Jamón ibérico de bellota Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. Alicex, el jamón ibérico de Extremadura.

Jamón ibérico de bellota Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.

Es la máxima calidad, avalada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, el más exigente de todos. Este Jamón Ibérico de bellota procede de un cerdo ibérico criado en libertad en las dehesas de Jerez de los Caballeros donde ha comido bellotas y pastos naturales duante la montanera.

Ficha Técnica:
-Curación de 28 a 36 meses
-Peso aproximado entre 7 y 8 kilos.
-Forma exterior: alargada, estilizada, conservando la pezuña.
-Color: característico del rosa al rojo púrpura.
-Sabor: delicado, poco salado o dulce. Aroma: agradable y lleno de matices.
-Textura: poco fibrosa.
-Grasa: brillante, aromática y de grato sabor.

Alimentos Cárnicos de Extremadura s.l.

Alicex es una empresa que se dedica a la elaboración y comercialización de productos del cerdo ibérico criados en las dehesas que rodean a Jerez de los Caballeros. Un municipio de la provincia de Badajoz que cuenta con la extensión más grande de encinas y alcornoques, arboles que dan el principal alimento del cerdo ibérico, la bellota.

Aprovechando el conocimiento de nuestros antepasados y la mejor materia prima, el cerdo de raza ibérica que desde antaño se ha criado en esta zona de Extremadura, elaboramos de la forma más natural y artesanal posible los jamones y embutidos ibéricos que son conocidos en el mundo entero.

Una empresa que existe de verdad: Ver Alicex en Google Mapas

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Jerez de los Caballeros y la Dehesa de Extremadura

Las dehesas que rodean a Jerez de los Caballeros forman una de las masas forestales de encinar y alcornocal, árboles de la bellota, más extensa y mejor conservada de la Península Ibérica.

Reconocida como la zona de mayor produccion del cerdo ibérico en Extremadura, sólo necesitas caminar unos minutos para adentrarte en este magnífico entorno natural donde podrás ver además del paisaje, a sus encantadores y admirados inquilinos, los cerdos ibéricos que desde la Edad Media pueblan nuestras tierras.

Calidad de los jamones y embutidos de Alicex

Dos cosas nos caracterizan; la primera es disponer, a pocos minutos caminando, de la mayor extensión de dehesas de encinas y alcornoques del mundo. Enclave donde se crían desde la Edad Media los afamados cerdos ibéricos de Extremadura. Donde comen las bellotas y pastos naturales en plena libertad durante el periodo de la montanera, que constituyen el alimento principal de todos los productos que elaboramos para usted. Por eso no es injusto reconocer, que disponemos de la mejor materia prima posible.

La segunda y no menos importante, es una combinación de pasado y presente. Por un lado la tradición en el arte de elaborar productos del cerdo ibérico. Y por otro, el más escrupuloso sistema de calidad que certifica la elaboración de todos nuestros alimentos.

La Calidad de los productos ibéricos de Alicex está avalada por:

• Consejo Regulador D.O, Dehesa Extremadura,
• Aeceriber, certificadora de calidad ibérica nacional.
• AENOR, certificadora nacional en sistemas de control de calidad.
• IQNet, certificadora internacional en sistemas de control de calidad.

GARANTÍA Y PAGO SEGURO

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